Receta de CEMA DE CALABAZA CON GAMBAS

Receta de CEMA DE CALABAZA CON GAMBAS
Puntuación: 3.81 EncarnaGarcía - Visitas: 25.337




Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 10 min.
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1/2 kg de calabaza
6 espárragos verdes
200 g de gambas
3 patatas
1 cebolleta
1 puerro
1 tomate maduro
Agua
Pimienta
Aceite
Sal

Instrucciones:

En una cazuela grande pon agua o caldo a hervir. Pela, trocea la calabaza y ponla en una cazuela con 3-4 cucharadas de aceite. Trocea la cebolleta, el puerro y el tomate e incorpóralos a la cazuela donde tenemos la calabaza.
Pela, trocea las patatas y añádelas a la cazuela. Echa sal, cubre todo con agua caliente o caldo y cuece durante 20 minutos. Cuando esté hecho, tritura con la batidora y pruébalo. Si hiciera falta añade un poco más de sal.
Corta las puntas de los espárragos verdes y fríelos con un poco de aceite. Cuando estén medio hechos, añade las gambas peladas y salpimentadas. Saltea a fuego fuerte durante unos minutos.
Vierte la crema de calabaza en una sopera y añade la guarnición de espárragos y gambas



Enviada por EncarnaGarcía (ver más recetas de EncarnaGarcía)
Publicada el 7 de noviembre de 2005 a las 21:43
Esta receta se ha visto un total de 25.337 veces
Puntuación: 3.81 sobre 5 Puntuación: 3.81228 votos.
Pon esta receta en los foros

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.

Aperitivos y tapasArrocesCarnesCócteles y bebidasEnsaladasEntradas frías y calientes
Especialidades internacionalesGuarnicionesHuevosLightPanes y bollosPasta
Pescados y mariscoPostresSalsas y fondosSopas y cremasVegetarianasVerduras y legumbres
Número total de recetas archivadas en el Recetario: 23527