MELOCOTONES CON CREMA
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
8 bizcochos de soletilla8 mitades de melocoton en almibar
1 cucharada de harina de maiz(maizena)
vainilla(opcional)
100 gramos de azucar
2 yemas de huevo
1/2 litro de leche
canela en polvo
Instrucciones:
preparamos la crema,ponemos la leche al fuego con la vainilla(se puede prescindir de ella)reservamos un poco de leche fria.
en un bol mezclamos la maizena con las yemas,el azucar y la leche fria(reservada),cuando la leche haya cocido,incorporamos poco a poco la mezcla.
se pone todo al baño maria o a fuego muy suave,removiendo para que espese,cuanto este espesa dejamos enfriar(si queda muy espesa alijeramos con un poco de almibar del melocoton)
colocamos en un molde los bizcochos troceados de base,repartimos por encima los melocotones en lonchas y cubrimos con la crema,espolvoreamos con canela por encima y servimos.
en un bol mezclamos la maizena con las yemas,el azucar y la leche fria(reservada),cuando la leche haya cocido,incorporamos poco a poco la mezcla.
se pone todo al baño maria o a fuego muy suave,removiendo para que espese,cuanto este espesa dejamos enfriar(si queda muy espesa alijeramos con un poco de almibar del melocoton)
colocamos en un molde los bizcochos troceados de base,repartimos por encima los melocotones en lonchas y cubrimos con la crema,espolvoreamos con canela por encima y servimos.
Enviada por marijose (ver más recetas de marijose)
Publicada el 14 de noviembre de 2005 a las 19:10
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