Pollo al Limón. Duquesita
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 5 min.
Tiempo de cocción: 1 h. aprox
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 pollo entero.2 limones
2 pastillas de caldo de pollo
sal
aceite de oliva 0,4º
Vino blanco (corriente)
Guarnición
2 Manzanas
Patatas fritas
Pimiento morrón
Instrucciones:
Se limpia el pollo y se sala. Lo colocamos en la fuente en la que lo vamos a meter en el horno que ya habremos encendido a 180º turbo Se le introducen las pastillas de caldo de pollo una por el pescuezo, y otra por el trasero. Cogemos uno de los limones, le cortamos los extremos y lo pinchamos generosamente con un tenedor, se lo introducimos tambien al pollo por sus traseros. Cortamos trozos de mantequilla y le ponemos al pollo por encima y le introducimos otro trozo tambien. Lo regamos con vino blanco (generosamente), aceite de oliva, y el jugo de medio limón. Se mete al horno 30 min, aproximadamente, a la mitad del tiempo lo regamos por encima con la salsita que está soltando y para adentro otra vez. Cuando veamos que est´cogiendo color, le damos la vuelta y lo volvemos a meter otros 30 min.
Luego, lo sacamos, lo trinchamos, sacándole el limón que le habíamos metido y ya está.
Guarnición.
Yo siempre le pongo patatas fritas porque les encantan en mi casa, o puré de patas hecho con mantequilla y leche, pero hoy para variar le puse unas manzanitas cortadas en daditos, salteadas en una nuez de mantequilla y flanbeadas con Brandy
Luego, lo sacamos, lo trinchamos, sacándole el limón que le habíamos metido y ya está.
Guarnición.
Yo siempre le pongo patatas fritas porque les encantan en mi casa, o puré de patas hecho con mantequilla y leche, pero hoy para variar le puse unas manzanitas cortadas en daditos, salteadas en una nuez de mantequilla y flanbeadas con Brandy
Enviada por duquesita (ver más recetas de duquesita)
Publicada el 14 de noviembre de 2005 a las 19:39
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