Sopa de marisco con arroz
Porciones / número de personas: cuatro
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
250 grs. de gambas250 grs. de calamar
500 grs. de almejas
500 grs. de merluza
500 grs. de rape
500 grs de congrio
una cebolla grande
2 tomates para salsa
250 grs de arroz alargado
aceite, agua, sal, 1/2 pastilla caldo de pescado
Instrucciones:
Se pone a cocer las gambas y las almejas en agua con in poquito de sal. Mientrastanto
limpiamos los calamares y el pescado y lo cortamos en trocitos, a continuación cogemos una sarten y ponemos aceite y rehogamos la cebolla picada muy menuda, despues ponemos el tomate pelado y en trocitos pequeñitos, cuando este a medias de pochar
añadimos el calamar y el pescado y se rehoga todo bien y entonces se agregan las almejas y las gambas y el agua de cocerlas, cuando suelte a hervir ponemos el arroz y la sal y la pastilla de caldo, y se deja cocer unos 20 minutos, cuando este se deja reposar unos cinco minutos y listo para comer
limpiamos los calamares y el pescado y lo cortamos en trocitos, a continuación cogemos una sarten y ponemos aceite y rehogamos la cebolla picada muy menuda, despues ponemos el tomate pelado y en trocitos pequeñitos, cuando este a medias de pochar
añadimos el calamar y el pescado y se rehoga todo bien y entonces se agregan las almejas y las gambas y el agua de cocerlas, cuando suelte a hervir ponemos el arroz y la sal y la pastilla de caldo, y se deja cocer unos 20 minutos, cuando este se deja reposar unos cinco minutos y listo para comer
Información Nutritiva:
muy buenaEnviada por oviedo (ver más recetas de oviedo)
Publicada el 15 de noviembre de 2005 a las 19:36
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