Huevos a la española
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Huevos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
8 huevos por persona250 ml leche
2 cucharaditas de maizena
Tomate frito
Instrucciones:
Coceis los huevos (yo suelo echar 2 por persona), cuando hayan enfriado los cortais en lonchas. Pero teneis que reservar 2 ó 3 yemas de huevo para adornar
Haceis una bechamel (yo la hago con maizena pero podeis hacerla con harina normal) de espesa igual que para hacer canelones
Sobre una fuente de horno (yo le pongo papel albal para no manchar mucho) poneis una capa de tomate frito, encima de esta vais colocando las lonchas de huevo cocido, echais la mitad de la bechamel que habeis preparado y poneis otra capa de lonchas de huevo.
Rayais las remas de huevo que teniamos reservadas y las poneis en la parte central, cubris los extremos con tomate frito.
Lo dejais en el horno a 180º 10 minutos para que se caliente todo bien.
Si en vez de ponerlo en una bandeja de horno lo poneis en una fuente de cristal podeis dejarlo cocer al fuego en vez del horno, el resultado es igual de bueno.
Haceis una bechamel (yo la hago con maizena pero podeis hacerla con harina normal) de espesa igual que para hacer canelones
Sobre una fuente de horno (yo le pongo papel albal para no manchar mucho) poneis una capa de tomate frito, encima de esta vais colocando las lonchas de huevo cocido, echais la mitad de la bechamel que habeis preparado y poneis otra capa de lonchas de huevo.
Rayais las remas de huevo que teniamos reservadas y las poneis en la parte central, cubris los extremos con tomate frito.
Lo dejais en el horno a 180º 10 minutos para que se caliente todo bien.
Si en vez de ponerlo en una bandeja de horno lo poneis en una fuente de cristal podeis dejarlo cocer al fuego en vez del horno, el resultado es igual de bueno.
Enviada por cool (ver más recetas de cool)
Publicada el 20 de noviembre de 2005 a las 21:52
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