bacolao al capricho
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 bote de kilo de tomate triturado.1 ¼ kg de bacalao sin espina.
1 huevo.
1 diente de ajo
1 botella pequeña de nata liquida
aceite de oliva.
Instrucciones:
*
Desalar el bacalao, harinarlo y freírlo bien dorado, en aceite bien caliente. En una rustidera, poner en el fondo el tomate, que habremos frito utilizando el mismo aceite del bacalao, (no hace falta que este muy frito).
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Encima los trozos de bacalao, y cubrirlos con una "muselina de ajo"Gratinar hasta que este bien dorado.
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Servir muy caliente. Se puede acompañar con unas tostaditas de pan frito, y unas patatas pequeñas hervidas.
Desalar el bacalao, harinarlo y freírlo bien dorado, en aceite bien caliente. En una rustidera, poner en el fondo el tomate, que habremos frito utilizando el mismo aceite del bacalao, (no hace falta que este muy frito).
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Encima los trozos de bacalao, y cubrirlos con una "muselina de ajo"Gratinar hasta que este bien dorado.
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Servir muy caliente. Se puede acompañar con unas tostaditas de pan frito, y unas patatas pequeñas hervidas.
Enviada por patatabraba (ver más recetas de patatabraba)
Publicada el 21 de noviembre de 2005 a las 21:23
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