arroz con alcachofas y sobrasada
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20minutos
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1/2 dl. de aceite de oliva- 400 gr. de arroz -1 litro y medio de agua- 4 alcachofas- 2 dientes de ajo- 1 cebolla- 3 tomates- 100 gr. de
sobrasada (si no disponeis de sobrasada podeis poner chorizo) sal
Instrucciones:
Limpiar las alcachofas y cortarlas en cuartos.En una cazuela de barro plana (en su lugar en
una paellera)poner el aceite de oliva y rehogar la cebolla y los dientes de ajo todo bien
picadito.Añadir la sobrasada y los tomates pelados y troceados.Se pone un poquito de sal.
Despues de sofreir unos minutos se echa el agua.Se prueba y si es necesario se pone algo
más de sal.Se ponen las alcachofas y se dejan cocer unos minutos.Seguidamente se pone el arroz y se cuece unos 15 minutos. Se deja reposar y se sirve.
una paellera)poner el aceite de oliva y rehogar la cebolla y los dientes de ajo todo bien
picadito.Añadir la sobrasada y los tomates pelados y troceados.Se pone un poquito de sal.
Despues de sofreir unos minutos se echa el agua.Se prueba y si es necesario se pone algo
más de sal.Se ponen las alcachofas y se dejan cocer unos minutos.Seguidamente se pone el arroz y se cuece unos 15 minutos. Se deja reposar y se sirve.
Fuente: receta de la abuela
Enviada por escorpi (ver más recetas de escorpi)
Publicada el 25 de noviembre de 2005 a las 18:11
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