Filetes rellenos
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
FILETES RELLENOSIngredientes para 6 personas
--6 Filetes de ternera
--6 Lonchas finas de bacon
--6 Lonchas de queso gruyere
--Hiervas aromáticas, sal y aceite
--50 gr. De mantequilla
--1 cucharada de café de perejil picado
--Zumo de medio limón
--2 cucharadas soperas de nata liquida
Instrucciones:
Comprar filetes finos y alargados. Salar ligeramente y en la mitad se pone una lonchas de bacon (cortándole la parte dura del borde) y encima una loncha de queso. Espolvorear con las hierbas. Doblar la carne como si fuera una empanadilla u pinchar los bordes con un palillo para que el relleno no se salga, Salar ligeramente las dos caras de la carne. Calentar en una sartén aceite con la mitad de la mantequilla. Freír los filetes. Una vez gritos se `preparan en una fuente y se reservan en le horno, caliente, para que no se enfríen. De la sartén se quita la grasa que hayan soltado al cocinarse, poner el resto de la mantequilla, el zumo de medio limón y las cucharadas de nata. Espolvorear los filetes con perejil y la salsa.
Comprar filetes finos y alargados. Salar ligeramente y en la mitad se pone una lonchas de bacon (cortándole la parte dura del borde) y encima una loncha de queso. Espolvorear con las hierbas. Doblar la carne como si fuera una empanadilla u pinchar los bordes con un palillo para que el relleno no se salga, Salar ligeramente las dos caras de la carne. Calentar en una sartén aceite con la mitad de la mantequilla. Freír los filetes. Una vez gritos se `preparan en una fuente y se reservan en le horno, caliente, para que no se enfríen. De la sartén se quita la grasa que hayan soltado al cocinarse, poner el resto de la mantequilla, el zumo de medio limón y las cucharadas de nata. Espolvorear los filetes con perejil y la salsa.
Comprar filetes finos y alargados. Salar ligeramente y en la mitad se pone una lonchas de bacon (cortándole la parte dura del borde) y encima una loncha de queso. Espolvorear con las hierbas. Doblar la carne como si fuera una empanadilla u pinchar los bordes con un palillo para que el relleno no se salga, Salar ligeramente las dos caras de la carne. Calentar en una sartén aceite con la mitad de la mantequilla. Freír los filetes. Una vez gritos se `preparan en una fuente y se reservan en le horno, caliente, para que no se enfríen. De la sartén se quita la grasa que hayan soltado al cocinarse, poner el resto de la mantequilla, el zumo de medio limón y las cucharadas de nata. Espolvorear los filetes con perejil y la salsa.
Fuente: periodico gratuito EL MICALET
Enviada por ALEGRIA (ver más recetas de ALEGRIA)
Publicada el 2 de diciembre de 2005 a las 15:52
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