Orejas adobadas con pure de patatas
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 Patatas4 quesitos tipo del caserio
nuez noscada
leche
manqteuilla
1 kg de oejas
aceite de oila
pimenton
oregano
sal y pimienta
Instrucciones:
Se cuece las orejas en abundante agua con sal hasta q tiernas.
Se trocean y se adoban con el aceite de oliva, el pimenton, el oregano, sal y pimeinta, y se deja macera 24 horas en frio.
Una vez macerada SE Sofrien en el mismo adobo unos cino minutos a fuego fuerte, con cuidado de que no se quemen.
Se cuecen las patatas en abundate agua con sal, una vez cocidoas se pelan y se pasa por el apsa pure, se le añade un poco de de leche, los quesitos, la mantequila y la nuez noscada y se mueve todo bien hasta q ligue.
Se trocean y se adoban con el aceite de oliva, el pimenton, el oregano, sal y pimeinta, y se deja macera 24 horas en frio.
Una vez macerada SE Sofrien en el mismo adobo unos cino minutos a fuego fuerte, con cuidado de que no se quemen.
Se cuecen las patatas en abundate agua con sal, una vez cocidoas se pelan y se pasa por el apsa pure, se le añade un poco de de leche, los quesitos, la mantequila y la nuez noscada y se mueve todo bien hasta q ligue.
Enviada por enderthorne (ver más recetas de enderthorne)
Publicada el 8 de diciembre de 2005 a las 12:11
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