Chocos con patatas
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes, Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta receta la encontre en una pagina de cocina gaditanaIngredientes:
500 grs. de chocos2 cebollas medianas
4 dientes de ajo
2 pimientos verdes
2 tomates
500 grs. de patatas
Un poco de pimienta negra
Medio vaso de vino blanco
Sal
Aceite de oliva
Azafrán
Instrucciones:
Limpiar, pelar y trocear los chocos.
Sazonar y echar los chocos en una olla honda con el fondo cubierto de aceite puesto al fuego.
Agregar los dientes de ajo cortados en láminas, las cebollas troceadas a cascos, los pimientos cortados y los tomates pelados y cortados a trozos.
Cuando transcurran unos minutos, añadir las patatas peladas y cortadas, remover y añadir vino.
Cubrir de agua y sazonar.
Dejar cocer unos veinte minutos más, hasta que la patata esté tierna, agregar un poco de azafrán.
Sazonar y echar los chocos en una olla honda con el fondo cubierto de aceite puesto al fuego.
Agregar los dientes de ajo cortados en láminas, las cebollas troceadas a cascos, los pimientos cortados y los tomates pelados y cortados a trozos.
Cuando transcurran unos minutos, añadir las patatas peladas y cortadas, remover y añadir vino.
Cubrir de agua y sazonar.
Dejar cocer unos veinte minutos más, hasta que la patata esté tierna, agregar un poco de azafrán.
Fuente: Cocina Gaditana
Enviada por CANDELA_S (ver más recetas de CANDELA_S)
Publicada el 10 de diciembre de 2005 a las 18:10
Esta receta se ha visto un total de 7.797 veces
Puntuación: 4.32 sobre 5
40 votos.