Espaguetis frios con calabacines
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
200gr de calabacines, 1 diente de ajo, 1 vaso de vinagre de vino,400gr de espaguetis, sal, aceite y zumo de limon.
Instrucciones:
Lavar los calabacines y cortar en rodajas finas y freir en abundante aceite
por ambos lados, escurrir y colocar en un cuenco, picar el ajo menundo
y echar por encima del calabacin espolvorear con sal y cubrir con el
vinagre, dejar reposar tapando con papel transparente de cocina.
Cocer los espaguetis y cuando esten cocidos echar aceite y zumo de
limon remover bien y dejar enfriar, en el momento de servir añadir
los calabacines que hemos preparado antes pero escurriendoles el jugo
de la maceracion, remover bien los espaguetis con los calabacines
por ambos lados, escurrir y colocar en un cuenco, picar el ajo menundo
y echar por encima del calabacin espolvorear con sal y cubrir con el
vinagre, dejar reposar tapando con papel transparente de cocina.
Cocer los espaguetis y cuando esten cocidos echar aceite y zumo de
limon remover bien y dejar enfriar, en el momento de servir añadir
los calabacines que hemos preparado antes pero escurriendoles el jugo
de la maceracion, remover bien los espaguetis con los calabacines
Enviada por marijos (ver más recetas de marijos)
Publicada el 14 de diciembre de 2005 a las 23:20
Esta receta se ha visto un total de 2.619 veces
Puntuación: 3.73 sobre 5
72 votos.