BERENJENAS GRATINADAS
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
*2 berenjenas*150 gr de jamón serrano
*150 gr de queso de nata
*Salsa de tomate
*Orégano
*Aceite de oliva
*sal
Instrucciones:
Lavar las berenjenas y, sin pelar, cortarlas a lo largo en lonchas gruesas. Salarlas y dejarlas durante media hora para que suelten su agua. Pasado ese tiempo, secarlas con un paño. En una sartén, con un poco de aceite, freírlas, por ambos lados, hasta que estén tiernas.
Colocarlas en una bandeja de horno, poniendo encima de cada loncha de berenjena un poco de salsa de tomate, una loncha de jamón serrano y final- mente otra de queso. Espolvorear con orégano y gratinar en el horno hasta que el queso se derrita.
Servir muy calientes.
Colocarlas en una bandeja de horno, poniendo encima de cada loncha de berenjena un poco de salsa de tomate, una loncha de jamón serrano y final- mente otra de queso. Espolvorear con orégano y gratinar en el horno hasta que el queso se derrita.
Servir muy calientes.
Fuente: COCINA ESPAÑOLA
Enviada por sussi (ver más recetas de sussi)
Publicada el 18 de diciembre de 2005 a las 01:00
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