Salsa de Navidad

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado

Introducción:

Este es un postre tipico de Ibiza, que casi todas las familias hacen según su propia receta, es muy antiguo y no se sabe muy bien cual es el origen, se supone que arabe.

Ingredientes:

1 kilo de almendras
7-8 huevos
6 litros de agua o caldo
sal
1 kilo y medio de azucar
canela
azafrán

Tostar las almendras y triturarlas hasta obtener una pasta.
Mezclar con los huevos.
Mezclar después con el agua o caldo.
Poner al fuego y remover hasta que hierva, añadir el azucar, sal, canela y azafrán poco a poco.
Dejar cocer unas dos horas aproximadamente hasta que espese y quede todo ligado

Instrucciones:

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Enviada por ibicenca (ver más recetas de ibicenca)
Publicada el 19 de diciembre de 2005 a las 22:56
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