Corazon de turrron y crema de huevo tostada
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes:3 huevos
1 vaso de harina
1 tableta de turron blando
1 vaso de leche
1 cucharadita de levadura
1 vaso de azúcar ( es optatitvo)
Para la crema de huevo (receta de Carlos Valencia)
1/2 VASITO DE AGUA
250 GRS. DE AZÚCAR
1 CUACHARADA DE MAIZENA
2 CUCHARADAS DE LECHE
4 HUEVOS
ZUMO DE 1/2 LIMÓN
30 GRS. DE MANTEQUILLA
Instrucciones:
Poner todos los ingredientes en la batidora, una vez mezclado bien lo echas en el recipiente que vaya a utilizar, lo introduces en le horno unos 35 minutos a una temperatura de 180º - 200º, cuando introduzca un palito en la tarta y este salga limpio ya está.
Una vez hecho y frió partimos por la mitad y ponemos una base de crema y encima de la otra mitad otra capa de crema q espolvearemos con azucar y quemaremos.
Preparación Crema de huevo :
Ponemos en un cazo el agua,el azúcar y el zumo del limón,cocer hasta que se haga un almibar.
Aparte diluimos la maizena en la leche y mezclamos con los huevos batidos.
Agregamos el almíbar a la mezcla de huevos y maizena y la volvemos a poner al fuego hasta que espese.
Añadir la mantequilla y remover hasta que esté bien incorporada.
Enfriar antes de trabajar.
Luego se pone encima del bizcocho se espolvorea bien de azúcar y a quemar.
Enviada por enderthorne (ver más recetas de enderthorne)
Publicada el 2 de enero de 2006 a las 13:08
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