spaguetti al nero di sepia
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 10
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Introducción:
Ingredientes:
sobres de tinta de calamar
spaguettis
mantequilla
nata líquida
sepia
Instrucciones:
Se limpia la sepia si es que no la habeis comprado ya limpia.
Se parte en algunos trozos y se pone en agua que ya esté hirviendo.
Se deja hervir para que le quite la rijidez y esté algo blandita.
Cuando nos permite pincharla con un tenedor o palillo será suficiente.Después la retiramos.
Por otro lado ponemos la nata con un poco de leche para que quede más líquida, una vez empieze a calentarse añadimos la tinta del calamar.
Una vez tengamos una mezcla más o menos homogenea, sin grimos y líquida. pondremos en la turmix los trozos de sepia + esta nata líquida con la tinta.
Poner a hervir la pasta.Yo personalmente le añado un dado de mantequilla para que quede más jugosa.
Cuando la pasta esté a nuestro gusto la retiramos y colamos.
En una sartén poner la salsa que hemos hecho de la sepia con la nata + la tinta de calamares y cuando esté caliente añadir los spaguettis...
Que aproveche!
Enviada por marsu (ver más recetas de marsu)
Publicada el 5 de enero de 2006 a las 08:47
Esta receta se ha visto un total de 10.065 veces
Puntuación: 3.44 sobre 5
118 votos.