Lasañas con calabaza


Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 40
Tiempo de cocción: 30
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Introducción:

Està receta la encontré buscando alguna manera diferente de preparar un trozo de calabaza que tenìa.

Ingredientes:

- Lasañas (placas)
- calabaza
- mortadela
- cebolla (o cebollita)
- aceite de oliva
- besamel (bastante fluida)
- queso parmisano rallado
- vino tipo Marsala, o vino blanco seco (una tazita de café)
- nuez moscada rallada



Instrucciones:



Se limpia la calabaza de las semilla, y se cuece (o hervida, o en el microondas, cortada en trozos con poca agua). Se quita la cascara, y se conserva un poco de agua de la cocciòn.

Se dora la cebolla sofriendola en poco aceite de oliva.

Se ponen todos los ingredientes en un robot de cocina o batidora y se prepara una crema, que tiene que resulatr bastante fluida (añadendo agua de la cocciòn de la calabaza).

Si las placas de las lasañas no son precocidas, se cuecen unos minutos en agua hirviendo, y se escurren; si no, se utilizan asì mismo, como dicen las instrucciones. Yo las utilizè precocidas, que se ponen crudas en el horno.

Pués se preparan, como siempre, las capas: primero una baja de la crema de calabaza y besamel (que sea muy liquida, diluendo con agua de la cocciòn de la calabaza) para que no se pegue, una de pasta, otra màs espesa de crema, otra de pasta, y asì hasta terminar. La ultima capa de pasta tiene que ser cubierta de una capa baja de crema, muy liquida esta también.



Se calienta bien el horno a 200°, se tapa bien el molde con papel aluminio y se deja cocer una media hora. Se quita el papel aluminio, y se deja en el horno hasta que absorba bien si ha quedado demasiado liquido, o de todas maneras hasta que se dore un poco arriba. Yo le puse unas hojitas de menta también.



Bueno ya se puede servir, quien quiere puede echarle queso rallado (parmisano).



Enviada por Marco (ver más recetas de Marco)
Publicada el 13 de enero de 2006 a las 13:29
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