PATATAS RELLENAS EN PAPILLOTE


Porciones / número de personas: 4 PERSONAS
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: el mismo
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Introducción:

- 6 patatas medianas.
- 350 gramos de restos de carne cocida o carne picada.
- un puñadito de miga de pan
- una cebolla grandecita
- 1 huevo
- 20 cls. de nata
- sal y pimienta
- unas ramitas de perejil picado
- 60 gramos de mantequilla

Ingredientes:

Se pica la cebolla pelada, el pan, la carne y el perejil. Se liga con la nata y el huevo.

Se salpimenta a gusto y la carne si se trata e carne picada se rehoga en una sartén antes de mezclarla con los demás ingredientes.

Luego se mondan las patatas y se secan con papel de cocina. Se cortan en dos y se vacía por el centro cada una de las mitades. Se rellenarán luego los huecos y se reconstruye cada patata.

Posteriormente se atan en forma de cruz con un cordelito fino. Se untan con la mantequilla derretida y se salpimentan.

Envolvemos cada patata en una hoja de aluminio y se asa junto a las brasas unos 40 minutos, o en un horno, pero si hay posibilidad de que sea en cocina de leña o en un braserito mejor, más ricas.

Instrucciones:



Fuente: Marisé
Enviada por pillina (ver más recetas de pillina)
Publicada el 13 de enero de 2006 a las 17:36
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