Pollo a la cerveza (de hiphopsus)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
500 grs. de pechuga de pollo en filetes finitos1 cerveza sin alcohol
1 cebolla
1 zanahoria pequeña
400 grs. de setas o champiñones
1 cucharada de harina
1 diente de ajo
1 ramita de perejil
Aceite de Oliva
Sal
Instrucciones:
• En el caso de que se quiera las pechugas rellenas de queso, poner el queso en un extremo y liar la pechuga, envolverla con film transparente y dejar en la nevera media hora aproximadamente. Salar los filetes.
• Picar en trozos pequeños las cebollas, el ajo, la zanahoria y el perejil y sofreírlo, junto con las pechugas, a fuego lento durante unos 20 minutos.
• Añadir la cerveza y un vaso de agua y taparlo. Dejar reducir unos 15 minutos.
• Sacar las pechugas y reservar.
• Echar las verduras con la salsa en un bote y batir.
• En la sartén, echar las setas o champiñones y refreír; echar también las pechugas para dorarlas un poco más.
• Cuando esté listo, echar la salsa por encima, y si se quiere, añadir unas patatitas fritas, dejarlas unos minutos para que coja el sabor de la salsa.
• Picar en trozos pequeños las cebollas, el ajo, la zanahoria y el perejil y sofreírlo, junto con las pechugas, a fuego lento durante unos 20 minutos.
• Añadir la cerveza y un vaso de agua y taparlo. Dejar reducir unos 15 minutos.
• Sacar las pechugas y reservar.
• Echar las verduras con la salsa en un bote y batir.
• En la sartén, echar las setas o champiñones y refreír; echar también las pechugas para dorarlas un poco más.
• Cuando esté listo, echar la salsa por encima, y si se quiere, añadir unas patatitas fritas, dejarlas unos minutos para que coja el sabor de la salsa.
Enviada por hiphopsus (ver más recetas de hiphopsus)
Publicada el 30 de enero de 2006 a las 18:07
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