brazuelo al vino tinto


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

yo la carne de corderosea de leche,lechzo o pasto,sienpre la pongo en agua 30 minutos como minimo antes de cocinarla para que suelte sangre
a mi esta receta no me gurta en olla a presion, se queda demasiado grasienta.

Ingredientes:

1 brzuelo de 1k300gm
1 cebolla
3 pimientos chorizeros(secos)
1 vaso de vino tinto(de los de agua)
pimienta negra
1/2 pastilla de caldo de carne
sal
aceite

Instrucciones:


en una cazuela ponemos la cebolla a pochar,luego añadimos el brazuelo ya salpimentado reogamos un poquito y añadimos los pimientos, el vino y la pastilla de caldo y cocemos a fuego medio durante casi una hora,dejamos que se consuma al masimo la salsa aunque luego tengas que añadir un poquito de agua(yo digo que asi se carameliza un poco)


Enviada por paiper (ver más recetas de paiper)
Publicada el 30 de enero de 2006 a las 21:01
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