espaguettis con gambas
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Introducción:
esta receta es muy fácil y rápida de hacer, si tienes ya las gambas peladas, la pasta cocida y demás ingredientes cortados previamente, se hace en un cuarto de hora.Ingredientes:
300 gr. espaguettis250 gr. gambas
1 cabeza de ajos
perejil
pimentón dulce
1 guindilla
aceite
sal
mantequilla y pastilla de caldo (para la cocción de la pasta).
Instrucciones:
en abundante agua hirviendo cocer la pasta con una nuez de mantequilla y una pastilla de caldo de pescado, hasta dejar al dente.
echar en la cazuela con aceite los ajos y el perejil muy picaditos, junto con la guindilla, refreir un poco sin que llegue a dorarse apartar del fuego y echar el pimentón,(cuidar de que no se queme el pimentón para que no amargue) puesto de nuevo en el fuego incorporar las gambas peladas y sal al gusto, remover como unos cinco minutos y agregar la pasta, seguir removiendo hasta que las gambas se vean como cocidas (no refreirlas pues se quedarian sin jugo).
apartar y servir.
echar en la cazuela con aceite los ajos y el perejil muy picaditos, junto con la guindilla, refreir un poco sin que llegue a dorarse apartar del fuego y echar el pimentón,(cuidar de que no se queme el pimentón para que no amargue) puesto de nuevo en el fuego incorporar las gambas peladas y sal al gusto, remover como unos cinco minutos y agregar la pasta, seguir removiendo hasta que las gambas se vean como cocidas (no refreirlas pues se quedarian sin jugo).
apartar y servir.
Fuente: mis recetas
Enviada por cintagv (ver más recetas de cintagv)
Publicada el 31 de enero de 2006 a las 23:35
Esta receta se ha visto un total de 5.475 veces
Puntuación: 4.31 sobre 5
29 votos.