BUDIN DE PAN DE DULCE (de Panettone)
Porciones / número de personas: 12
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora + o -
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
900 grs. de pan de dulce de Susú. (Aprox.)225 grs. de mantequilla ablandada
1 lata (bote) de leche evaporada
6 Huevos
½ Taza de azúcar
2 Cucharadas de cáscara de naranja confitada
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 Taza de azúcar para acaramelar el molde.
Instrucciones:
Preparación:
• Acaramelar el molde y dejar que enfríe
• Poner en la licuadora los huevos y el azúcar
• Licuar hasta que el azúcar este disuelto
• Cortar o romper el pan de dulce en trozos y ponerlos en un recipiente,
apropiado para la mezcla.
• Añadirle los demás ingredientes y mezclarlos para que se empapen en la
mezcla de huevos y azúcar, de ser necesario, añadirle un poco de agua
(hasta la misma cantidad de leche que se le puso)
• Mezclar bien y vaciarla en el molde acaramelado
• Hornear a 200ºC durante 1 hora o más, probar hincando el centro del budín
(yo lo hago con un trozo de alambre que he cortado para ese uso).
Fuente: Propia
Enviada por Oscar (ver más recetas de Oscar)
Publicada el 2 de febrero de 2006 a las 20:28
Esta receta se ha visto un total de 6.069 veces
Puntuación: 4.23 sobre 5
63 votos.