mongetes de l'avia (judias de la abuela)


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

ingredientes:

1/4 kg. judias blancas cocidas (o bien cocerlas vosotr@s)
1/2 kg. de bacalao desalado
1 cebolla
2 tomates rojos
pimenton picante o no al gusto
100 gm de almendras tostadas
2 ajos
1 tostada pequeña
perejil
1/2 copa de coñac
aceitunas negras de aragon

Instrucciones:



En una cazuela se hace un sofrito con la cebolla y los tomates pelados y todo picado.
Se desmenuza el bacalao (que este bien desalado) y se añade a la cazuela, se deja cocer a fuego lento.
Mientras se hace una picada con las almendras, los ajos, la tostada, el perejil, el pimenton y el coñac
A media coccion se añade la picada por encima, se añade un poco de agua y se deja cocer lentamente
10 minutos antes de terminar la cocion se añaden las judias y las aceitunas por encima

Se sirve muy caliente



Enviada por nuvol (ver más recetas de nuvol)
Publicada el 16 de marzo de 2005 a las 16:58
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