Albóndigas de chocos (Thermomix)


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

200 gramos de jamon
2 dientes de ajos
perejil
pan rallado con ajo y perejil
400 gramos de choco cortados a trozos y congelados
2 huevos
vino
1 cebolla
2 pastilas de clado de pescado
aceite y sal
1 hoja de laurel
pimenton dulce

Instrucciones:


Colocar a golpe de turbo el jamon con los 2 dientes de ajo y perejil, despues sacarlo del vaso de la thermomix. A continuación poner los chocos troceados y congelados y cortar a golpe de turbo. una vez picado, volcar el jamón picado, 2 o 3 cucharadas de pan rallado con ajo y perejil, 1 pastilla de caldo, pimienta negra y 2 huevos, envolver todo unos segundos a velocidad 3 y medio y volcar en un recipiente. Hacer las albóndigas pequeñitas, pasarlas por pan rallado y freir, o gratinar en el horno hasta que estén doradas.
Cortar 1 cebolla en el vaso de la thermomix al 3 y medio, una vez picada poner 80 gramos aproximadamente de aceite de haber frito las albóndigas, sofreir 6 o 7 minutos, temperatura varoma velocidad 1. Cuando le falten unos minutos para terminar añadir una cucharadita de harina y dorar un poquito. Cuando pare la máquina poer una cucharadita de pimentón dulce y triturar a velocidad 5 unos segundos.
Poner la mariposa, 2 cubiletes de vino, 3 de agua 1 pastilla de caldo, 1 hojita de laurel pequeña y las albondigas. Programar 30 minutos temperatura varoma velocidad 1


Enviada por tiitanita (ver más recetas de tiitanita)
Publicada el 17 de marzo de 2005 a las 10:29
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