salteado campestre
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Es como un pisto de verduras, que va bien con todo (carne, pescado, huevos) e incluso solo con pan.Aguanta bien un par de dias en la nevera osea que va genial como guarnicion.
Ingredientes:
1 cebolla1 puerro
1 diente de ajo
1 rama de apio
1 pimiento rojo
1/2 calabacin
1 berenjena
2 tomates maduros
pimenton dulce, aceite y sal
Instrucciones:
se van echando a la sarten con un chorrito de aceite por este orden las verduras:
1. cebolla, puerro y ajo (muy picadito, asi sueltan mejor su sabor)
2. apio (picadito tambien)
3. pimiento rojo ( trozos de 1 cm aproximadamente o al gusto)
4. calabacin y berenjena (en dados)
5. tomates rallados
espolvorear con el pimenton
dejar cocer a fuego lento tapado unos 10 minutos, dando vuelta de vez en cuando, y luego destapar pa que se evapore el agua del tomate.
NOTA:entre cada paso dejar transcurrir unos minutejos pa que se hagan las verduras un poco antes de echar las siguientes.
1. cebolla, puerro y ajo (muy picadito, asi sueltan mejor su sabor)
2. apio (picadito tambien)
3. pimiento rojo ( trozos de 1 cm aproximadamente o al gusto)
4. calabacin y berenjena (en dados)
5. tomates rallados
espolvorear con el pimenton
dejar cocer a fuego lento tapado unos 10 minutos, dando vuelta de vez en cuando, y luego destapar pa que se evapore el agua del tomate.
NOTA:entre cada paso dejar transcurrir unos minutejos pa que se hagan las verduras un poco antes de echar las siguientes.
Enviada por guasanpe (ver más recetas de guasanpe)
Publicada el 21 de febrero de 2006 a las 23:07
Esta receta se ha visto un total de 4.677 veces
Puntuación: 3.64 sobre 5
70 votos.