Coca de chicharrones (thermomix)
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 20 min
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Es una coca tipica en Catalunya k se llama coc de llardons o coca de greixons.Se come el dia antes del viernes de carnaval,
el jueves graso, antes de la cuaresma.
Ingredientes:
100gr de agua100 gr de leche
200gr de manteca de cerdo
400gr de harina
20 gr de levadura prensada
1 cucharadita de levadura prensada
200gr de chicharrones (greixons)
50 gde piñones
azucar para espolvorear.
r
Instrucciones:
Trocee los chicharrones 10 seg. vel 4.Saque y reserve.
Sin lavar el vaso, ponga la leche , el agua y la manteca y programe 1 min, 40ºC en vel 1.
Cuando se deshaga la manteca, puede poner en vel 2 .para k el vaso no vibre.
Añada la levadura y la harina y la sal y programe 1 min vel espiga.
Introduzca los chicharrones y programe 15 seg en vel espiga.Termine de mezclarlos biern con las manos cuando saque la masa de la maquina.
Estirela con las manos sobre una bandeja pincelada en aceite, dejandola muy finita y cubra con los piñones, espolvoree con azucar a gusto.
Introduzcala en el horno precalentado a 200ºC unos 15 o 20 min.
Sin lavar el vaso, ponga la leche , el agua y la manteca y programe 1 min, 40ºC en vel 1.
Cuando se deshaga la manteca, puede poner en vel 2 .para k el vaso no vibre.
Añada la levadura y la harina y la sal y programe 1 min vel espiga.
Introduzca los chicharrones y programe 15 seg en vel espiga.Termine de mezclarlos biern con las manos cuando saque la masa de la maquina.
Estirela con las manos sobre una bandeja pincelada en aceite, dejandola muy finita y cubra con los piñones, espolvoree con azucar a gusto.
Introduzcala en el horno precalentado a 200ºC unos 15 o 20 min.
Enviada por xaieta (ver más recetas de xaieta)
Publicada el 22 de febrero de 2006 a las 22:52
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