Patatas mallorquinas
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30-45'
Tiempo de cocción: 30'
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Es primer plato para primavera-verano.Ingredientes:
Un Kg. de patatas cocidas con piel2 o 3 trozos de sobrasada de Mallorca o Menorca
1 limón
Aceite y Sal.
Aceitunas negras sin hueso.
Instrucciones:
Cocer las patatas con piel, durante media hora, dejarlas enfriar para poderlas pelar.
Si las haceis en el microondas ganareis tiempo.Pincharlas y tenedlas durante unos 10' aprox.
Cortarlas a rodajasy colocarlas en la fuente de servir.
Chafar en el morterodos o tres trozos gorditos de sobrasada (según lo ancho), ir añadiendo el aceite despacio, como si se hiciera mayonesa, echarle un chorro de limón y sazonarlas con sal.Echarlo sobre las patatas.
Puede adornarse con aceitunas negras sin hueso.
Si las haceis en el microondas ganareis tiempo.Pincharlas y tenedlas durante unos 10' aprox.
Cortarlas a rodajasy colocarlas en la fuente de servir.
Chafar en el morterodos o tres trozos gorditos de sobrasada (según lo ancho), ir añadiendo el aceite despacio, como si se hiciera mayonesa, echarle un chorro de limón y sazonarlas con sal.Echarlo sobre las patatas.
Puede adornarse con aceitunas negras sin hueso.
Información Nutritiva:
MediaFuente: TOTON
Enviada por TOTON (ver más recetas de TOTON)
Publicada el 26 de febrero de 2006 a las 20:38
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