Bocinegro al horno


Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:

Es una variación del pescado al horno más tradicional, con una presentación espectacular. ( Cuando pensé en sacar la foto, ya nos lo habíamos comido jajaja)

Ingredientes:

1 bocinegro de 1kg aproximado
1 ó 2 cebollas
aceite de oliva
1 vaso de vino blanco
zumo de medio limón
1 lata de almejas machas
mantequilla
pan rallado
sal y pimienta

Instrucciones:


Se pochan las cebollas en un fondo de aceite y se colocan en el fondo de una fuente para horno. Dejamos enfriar antes de colocar el pescado. Rociamos el pescado (ya salpimentado) con 1 vaso de vino blanco y el zumo de medio límón. Sequidamente, ponemos 2 nueces de mantequilla en los cortes del bocinegro y espolvoreamos con un poco de pan rallado y lo metememos 30 minutos en el horno previamente precalentado a 200º. Cinco minutos antes de que termine la cocción programada añadimos las almejas machas alrededor del pescado.

Lo podemos acompañar de una ensalada variada o con patatas al gusto


Enviada por belencita (ver más recetas de belencita)
Publicada el 27 de febrero de 2006 a las 13:33
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