Pretzalej (pancitos con cebolla)


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Introducción:

Estos pancitos los hago muy seguido porque tienen mucho exito

Mis modificaciones: La cebolla la pelo, la pico en trocitos no muy pequeños, la blanqueo , la escurro y le coloco apenas aceite de oliva para humedecerla.
Antes de colocar la cebolla, pincelo los pancitos con huevo batido.
Los hice de 30 gr c/u.
Se pueden comer solos (tibiecitos) o rellenos con lo que mas les guste.
Tengo una amiga que me pide se los corte por la mitad, se los rellene con queso y golpe de horno

Ingredientes:

35 gr de levadura
1 k de harina
20 gr de sal
70 gr de manteca (mantequilla)
550 cc de agua
1 cebolla
1 cucharada de aceite
100 gr de semillas de amapola (use menos)

Instrucciones:


Desmenuzar la levadura dentro de la harina, agregar la sal, la manteca blanda y el agua.
Formar un bollo y amasarlo hasta que resulte suave, cubrir y dejar reposar 20 minutos.
Cortar trozos de 40 g y bollar, volver a dejar descansar 30 minutos. Estirar los bollos con la brilla (palo de amasar mas pequeño), dejando la masa de 1 cm de espesor.
Colocar sobre placas enmantecadas y dejar levar.
Cortar la cebolla en aros y agregar el aceite, distribuir sobre la superficie de la masa y espolvorear con las semillas de amapola.
Hornear a temperatura moderada durante 15 minutos aproximadamente.


Receta CH Berreteaga
Foto Angeles Argentina

Fuente: CH. Berreteaga
Enviada por angeles-Argentina (ver más recetas de angeles-Argentina)
Publicada el 20 de marzo de 2005 a las 15:17
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