Alubias de la Granja con bacalao
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
400 gr de alubión de la Granja remojadas durante 8 horas
400 gr de bacalao desmigado remojado y cambiado de agua por lo menos 24 horas
2 ajos-5 cucharadas de aceite de oliva-una hoja de laurel-sal-1 pimiento amarillo-2 cu
charadas de perejil picadito.
Instrucciones:
Poner a cocer las alubias en agua fria con la hoja de laurel y con agua cubriendolas mas dos dedos,vigilando no se sequen demasiado, añadiendo agua si lo necesitan,tardarán 1/30 salar al final.
En una sartén freir los ajos y el pimiento en el aceite añadir el bacalao rehogar 2 minutos y añadir a las alubias dejar hervir 10 minutos todo junto para servir,poner por encima el perjil picado.
Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 9 de marzo de 2006 a las 08:18
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