POLLO A LA HUERTANA (Thermomix 31)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
INGREDIENTES4 cuartos de pollo traseros enteros (1 k. aprox.). Para la TH21 pollo troceado
Sofrito:
. 70 g. de aceite.
. 300 g. de cebollás.
. 100 g. de zanahorias.
. 2 dientes de ajo.
. 100 g. de pimientos rojos.
Resto:
. 1 bote de 1/2 kilo de tomate natural triturado.
. 30 g de azúcar.
. 2 1/2 calditos de carne o sal, pimienta.
. 250 g. de champiñones fileteados gruesos.
. Hojas de albahaca fresca
Instrucciones:
1. Ponga en el vaso, todas las verduras del sofrito y programe 4segundos, velocidad 5.
2. Añada el aceite y programe 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 3 ~ Y a continuación 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
3. Incorpore el tomate, azúcar, los calditos y la pimienta.
4. Ponga los cuartos de pollo enteros, horizontalmente, y programe 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. En la TH21 poner la mariposa antes de echar el pollo y programar 30 min, varoma vel.1 5.
Al terminar el tiempo eche los champiñones y programe 12 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. En la TH21 vel. 1
Cuando le falten 2 minutos, incorpore las hojas de albahaca, deje algunas y trocéelas con una tijera muy picaditas y écheselas por encima, rectifique la sazón.
6. Sírvalo con arroz blanco, patatas al vapor, o a su gusto.
NOTA: Puede hacer la guarnición perfectamente al mismo tiempo si decide hacer patatas al Vapor, poniéndolas en el recipiente Varoma, como tenemos mucho tiempo de programación, puede ponerlas durante los 30 minutos, y no hace falta que sean
muy pequeñas, también puede poner zanahorias u otra verdura.
2. Añada el aceite y programe 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 3 ~ Y a continuación 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
3. Incorpore el tomate, azúcar, los calditos y la pimienta.
4. Ponga los cuartos de pollo enteros, horizontalmente, y programe 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. En la TH21 poner la mariposa antes de echar el pollo y programar 30 min, varoma vel.1 5.
Al terminar el tiempo eche los champiñones y programe 12 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. En la TH21 vel. 1
Cuando le falten 2 minutos, incorpore las hojas de albahaca, deje algunas y trocéelas con una tijera muy picaditas y écheselas por encima, rectifique la sazón.
6. Sírvalo con arroz blanco, patatas al vapor, o a su gusto.
NOTA: Puede hacer la guarnición perfectamente al mismo tiempo si decide hacer patatas al Vapor, poniéndolas en el recipiente Varoma, como tenemos mucho tiempo de programación, puede ponerlas durante los 30 minutos, y no hace falta que sean
muy pequeñas, también puede poner zanahorias u otra verdura.
Enviada por EncarnaGarcía (ver más recetas de EncarnaGarcía)
Publicada el 11 de marzo de 2006 a las 22:53
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