PAN DE VIENA
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 2 y media
Tiempo de cocción: 25 MINUTOS
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
500 GRAMOS DE HARINA10 GRAMOS DE SAL
30 GRAMOS DE AZUCAR
15 GRAMOS DE LEVADURA DE PANADERIA
30 GRAMOS DE LECHE
300 GRAMOS DE AGUA TEMPLADA
100 GRAMOS DE MANTEQUILLA EN POMADA
Instrucciones:
Trabajamos todos los ingredientes juntos excepto la mantequilla que la dejamos para el final.
Cubrimos la Masa con un paño y dejamos fermentar aproximadamente 50 minutos.
Modelar barritas alargadas de unos 200 gramos sobre una placa de horno o en moldes de cake alargados.
Dejar reposar otros 40 minutos mas o menos. La superficie de los panes se puede juntar con huevo batido (opcional).
Cocer en el Horno 200 grados sobre unos 25 minutos.
Cubrimos la Masa con un paño y dejamos fermentar aproximadamente 50 minutos.
Modelar barritas alargadas de unos 200 gramos sobre una placa de horno o en moldes de cake alargados.
Dejar reposar otros 40 minutos mas o menos. La superficie de los panes se puede juntar con huevo batido (opcional).
Cocer en el Horno 200 grados sobre unos 25 minutos.
Enviada por jose31ca (ver más recetas de jose31ca)
Publicada el 18 de marzo de 2006 a las 18:37
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