Asado de leche


Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Las raciones en mi casa son para dos pero siendo este plato unico

Ingredientes:

Redondo de cerdo o de pollo(uno grande o dos pequeños).
Mantequilla (2 cucharadas).
Leche(500ml).
Nata liquida(medio brick).
Sal y pimienta.
Un poco de harina.
Barra de pan cortada en rebanadas.

Instrucciones:


Enharinar ligeramente el redondo y dorarlo de manera uniforme en una cacerola con una cucharada de mantequilla caliente. Condimentar con sal y pimienta y regar con un cacito de leche.Tapar y dejar cocer a fuego moderado, añadiendo poco a poco la leche restante. Continuar la coccion dando la vuelta a la carne de vez en cuando y media hora antes de terminar la coccion añadir la nata liquida. Cuando el asado este en su punto y el jugo se haya reducido y espesado, saque la carne y cortela sobre una tabla. Mientras tanto, anada la otra cucharada de mantequilla al fondo de coccion y cuezalo removiendo de vez en cuando. Utilice esta salsa muy espesa para untar sobre las rebanadas de pan. Coloque estas sobre una fuente y en el centro las lonchas del redondo cubiertas por un poco de salsa caliente. (yo no suelo echar la nata y queda bueno igual)


Enviada por naneta22 (ver más recetas de naneta22)
Publicada el 22 de marzo de 2006 a las 12:03
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