Spaguetti carbonara (Thermomix 31)
Porciones / número de personas: 3-4
Tiempo de Preparación: 8 - 10 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Queso parmesano.1 diente de ajo.
250 grs. de Spaghetti.
200 grs. de Bacón.
1 cebolla.
200 grs. de nata líquida.
30 grs. de mantequilla.
30 grs. de aceite.
Sal y pimienta.
Instrucciones:
-Poner el queso a trozos en el vaso del Thermomix y rallarlo en velocidad 5-10 progresivo durante 8-10 segundos, sacar y reservar.
-Poner el aceite en el vaso y programar 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
-Agregar la cebolla y el ajo y trocearlos 4 segundos velocidad 5.
-Introducir el bacón y programar 8 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
-Agregar la nata, mantequilla, sal y pimienta y programar 3 minutos, Varoma, velocidad 1. Sacar a la fuente en que vayamos a gratinar y reservar.
-Sin limpiar el vaso, introducir 1 litro de agua, sal y pimienta y programar 12 minutos, Varoma y velocidad 2.
-Finalizado el tiempo, con la máquina parada introducir los spaghetti por el bocal sujetándolos por la parte superior con el cubilete y programar 12 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
-Escurrirlos y volcar en la fuente sobre la salsa, remover, añadir el queso rallado reservado y gratinar en el horno.
-Poner el aceite en el vaso y programar 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
-Agregar la cebolla y el ajo y trocearlos 4 segundos velocidad 5.
-Introducir el bacón y programar 8 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
-Agregar la nata, mantequilla, sal y pimienta y programar 3 minutos, Varoma, velocidad 1. Sacar a la fuente en que vayamos a gratinar y reservar.
-Sin limpiar el vaso, introducir 1 litro de agua, sal y pimienta y programar 12 minutos, Varoma y velocidad 2.
-Finalizado el tiempo, con la máquina parada introducir los spaghetti por el bocal sujetándolos por la parte superior con el cubilete y programar 12 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
-Escurrirlos y volcar en la fuente sobre la salsa, remover, añadir el queso rallado reservado y gratinar en el horno.
Fuente: www.valencia-thermomix.com
Enviada por ConchaColl (ver más recetas de ConchaColl)
Publicada el 6 de abril de 2006 a las 21:45
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