Tarta Sacher
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta receta es de mi madre, no se de donde la ha sacado la verdad. Se que ella no usa harina, sino en su defecto las almendras molidas. Es una tarta compacta, no tiene el aspecto de un bizcocho mullido. Pero es deliciosa.Ingredientes:
300gr Chocolate de postres200gr. Mantequilla
200gr. Azucar
200gr Almendras crudas molidas
8 huevos
Mermelada albaricoque u otra segun gusto
200gr. chocolate de cobertura
Instrucciones:
Fundir los 300gr de chocolate al baño maria con 3 cuch. de agua. Mezclar la mantequilla con el azucar hasta darle punto de crema, añadir el chocolate que hemos fundido templado, las yemas y alemdnras molidas. remover bien.
Añadir las claras a punto de nieve moviendo con suavidad.
Verter esta mezcla en un molde engrasado y harinado, hornear a horno medio precalentado a 150º durante unos 45min, mas si es necesario.
Abrir a la mitad y rellenar con una capa de mermelada, cerrar y cubrir con la cobertura de chocolate.
Dejar enfriar y a disfrutar.
Añadir las claras a punto de nieve moviendo con suavidad.
Verter esta mezcla en un molde engrasado y harinado, hornear a horno medio precalentado a 150º durante unos 45min, mas si es necesario.
Abrir a la mitad y rellenar con una capa de mermelada, cerrar y cubrir con la cobertura de chocolate.
Dejar enfriar y a disfrutar.
Enviada por ninaj (ver más recetas de ninaj)
Publicada el 24 de marzo de 2005 a las 18:07
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