PATATAS CON CREMA DE AZAFRAN


Porciones / número de personas: 4 PERSONAS
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Guarniciones
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 KILO DE PATATAS
1/2 LITRO DE NATA
1CEBOLLETA
1 DIENTE DE AJO
1 VASO DE VINO BLANCO
HUEVO BATIDO
HARINA
ACEITE DE OLIVA
HEBRAS DE AZAFRAN
SAL
PIMIENTA

Instrucciones:



PELAMOS LAS PATATAS,CORTAMOS EN RODAJAS Y LAS SALAMOS.
REBOZAMOS EN HUEVO Y HARINA,A CONTINUACION SE FRIEN A FUEGO MEDIO PARA QUE SE HAGAN BIEN POR DENTRO.
EN UNA CAZUELA AMPLIA CON ACEITE,PONEMOS A POCHAR LA CEBOLLETA Y EL DIENTE DE AJO TODO BIEN PICADITO,AÑADIMOS EN VINO BLANCO,LA NATA LIQUIDA Y LAS HEBRAS DE AZAFRAN.DEJAMOS REDUCIR LA CREMA ENTRE 10-15 MINUTOS A FUEGO SUAVE.
UNA VEZ COCIDA LA CREMA,AGREGAMOS LAS PATATAS Y DEJAMOS COCINAR TODO A FUEGO SUAVE DURANTE 5 MINUTOS,AÑADIMOS UNA PIZCA DE SAL Y PIMIENTA.

Fuente: KARLOS ARGUIÑANO
Enviada por anitaalacocina (ver más recetas de anitaalacocina)
Publicada el 17 de abril de 2006 a las 22:37
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