Pasta con salsa de pimiento rojo


Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 10
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Introducción:

Se puede utilizar un pimiento rojo, o si se quiere amarillo

Ingredientes:

- pasta (penne o similares)



- medio pimiento rojo (o amarillo) cada 2 personas
- 1 diente de ajo
- un trozo de queso de oveja (u otro queso, como requesòn)
- ajì picado (una cucharadita, segùn el picante que se desea)
- un chorrito de brandy o vino blanco
- perejìl fresco picado
- nata liquida (una tacita)

Instrucciones:



Se pasa en una sartén (o en el microondas) unos minutos el pimiento cortado en trozos con el diente de ajo y el chorrito de brandy o vino blanco, hasta que se ablande, arreglando de sal.
Se ponen pimiento, ajo, la guindilla, el queso y la nata liquida en un mixer o una batidora, para hacer una crema fluida. Con esta crema y el perejìl picado se pasa un minuto la pasta cocida al dente en la sartén, moviendo rapidamente con una cuchara de madera, y se sirve en los platos bien caliente.





Enviada por Marco (ver más recetas de Marco)
Publicada el 19 de abril de 2006 a las 11:53
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