Carne mechada I
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
-1 trozo de ternera (punta de la contra)-1 huevo cocido picado
-tocino (picado muy pequeño)
-jamón york (picado muy pequeño)
-pimienta molida
-pimienta en grano
-1 cebolla (cortada a plumas)
-2 clavos
-3 hojas de laurel
-4 dientes de ajo (picados)
-avecrén
-aceite
-sal
Instrucciones:
A la carne hay que hacerle agujeros de un lado al otro, como tres o cuatro en horizontal. En un recipiente ponemos el huevo, el tocino, el jamón y la pimienta y mezclamos bien. Con esto rellenamos la carne, metiendo todo por los agujeros (hay unos aparatos especiales para ello que facilitan bastante el trabajo). En la olla exprés poner un poco de aceite y rehogar la cebolla con el laurel, el ajo, los clavos y la pimienta en grano. Añadir la carne y rehogar por todos los lados. Cubrir con agua y agregar el avecrén y la sal. Cocinar a presión 1/2 hora aproximadamente.
Enviada por yolanda65 (ver más recetas de yolanda65)
Publicada el 25 de abril de 2006 a las 16:12
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