CERDO ASADO CON FREJOLITOS (Shop Suey)
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
600 gr. de cerdo asado1 kilo de frejolitos (brotes de mung o soya)
2 tortillas de un huevo cada una
400 gr. de apio blanco, limpio cortado en tiritas sesgadas
10 cebollitas de verdeo (cebollines)
1 1/2 cucharadita de maicena (fécula de maíz)
4 cucharadas de aceite
1 cucharada de salsa de soya (soja)
1 trozo de jengibre picadito (del tamaño de un pulgar)
1/2 cucharadita de glutamato monosodico (sazonador)
Instrucciones:
Poner al fuego la sartén con el aceite y cuando este caliente, agregarle el chancho asado cortado en tajadas delgadas y luego en tiritas larguitas, el jengibre, las cebollitas divididas en trozos de 4 cm. incluyendo la parte verde y al últimolos frejolitos y el apio. Condiméntese con el sazonador y la salsa de soya. Sáltese durante 2 minutos y cuando vuelva a hervir añadale la maicena diluida en un poco de agua fría. Mezclese bien y en cuanto espese la salsa retirese del fuego y sirvase.
Se acompaña con arroz blanco cocido sin sal.
Enviada por oscar (ver más recetas de oscar)
Publicada el 25 de marzo de 2005 a las 20:59
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