Cabezada de cerdo al horno
Porciones / número de personas: 6-10
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 pieza de cabezada de cerdo (grasa)Sal gorda
Instrucciones:
Se cubre la bandeja del horno con papel platina.
Se coloca encima una cama de sal gorda.
Se pone la pieza de cabezada de cerdo y se cubre toda con la sal aprentándola para que queda compacta.
Se pone al horno (150º). Cuando veamos que la sal comienza a resquebrajarse, apagamos el horno y dejamos la carne dentro para que termine de hacerse con el calor que aún le queda.
Sacamos la carne y le quitamos la sal.
Ña servimos cortadas en rodas de 1 dedo de grosor.
Se coloca encima una cama de sal gorda.
Se pone la pieza de cabezada de cerdo y se cubre toda con la sal aprentándola para que queda compacta.
Se pone al horno (150º). Cuando veamos que la sal comienza a resquebrajarse, apagamos el horno y dejamos la carne dentro para que termine de hacerse con el calor que aún le queda.
Sacamos la carne y le quitamos la sal.
Ña servimos cortadas en rodas de 1 dedo de grosor.
Fuente: hciudadrp
Enviada por hciudadrp (ver más recetas de hciudadrp)
Publicada el 2 de mayo de 2006 a las 23:42
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