Gazpacho original (thermomix)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 1,30 hora
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Es muy original para servir en la mesa en verano, para picar.Esta idea me la dio Mafalda:
y ¿hacerlo en moldes mas pequeños, tipo cubito de hielo? así cansará menos y se puede poner encima de canapés o como tropezones para enfriar el gazpacho..... o de adorno comestible de una ensalada..........En fín, ya se me está iendo la olla.
Me parece una idea genial!!
Ingredientes:
3 tomates medianos, unos 400gr. Les quito las semillas y la piel.Se me quedan en unos 230gr de carne de tomate.
80gr de pepino pelado
80gr de pimiento rojo
50gr de cebolla
30gr de aceite
Sal y pimienta
1/2 diente de ajo
8 hojas de gelatina.
Instrucciones:
Poner todo en el vaso de la th, excepto la gelatina. Triturar progresivamente hasta el máximo unos 30segundos.
Remojar las hojas de gelatina en un plato con agua fria, cortando cada hoja en tres trozos,unos cinco minutos.
Colocar la mitad del gazpacho en un bol y calentar al micro, sumergir las hojas de gelatina escurrida en el bol y remover hasta su disolucion, incorporar al resto del gazpacho y a los moldes pequeñitos, previamente engrasados en aceite.
Guardar en la nevera, yo a la hora y media, ya los tenia solidificados.
Remojar las hojas de gelatina en un plato con agua fria, cortando cada hoja en tres trozos,unos cinco minutos.
Colocar la mitad del gazpacho en un bol y calentar al micro, sumergir las hojas de gelatina escurrida en el bol y remover hasta su disolucion, incorporar al resto del gazpacho y a los moldes pequeñitos, previamente engrasados en aceite.
Guardar en la nevera, yo a la hora y media, ya los tenia solidificados.
Fuente: canelona
Enviada por canelona (ver más recetas de canelona)
Publicada el 4 de mayo de 2006 a las 20:32
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