morcillo primavera
Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 30 min
Tiempo de cocción: 30 min
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
800g morcillo3 patatas medianas
2 zanahorias
10 ajetes frescos
10 espárragos verdes
150 g champiñon
2 vasos de vino blanco
1 vaso de agua
10 o 12 granos de pimienta negra
1 c/dita de harina
aceite
sal
perejil
Instrucciones:
salpimentar la carne y sofreir 5 min,añadimos los dos vasos de vino y uno de agua, los granos de pimienta y unas ramas de perejil lo cocemos en la olla 20 min.
Pelar y cortar las patatas y freírlas.
hacer un sofrito con la patata ya frita,las zanahorias peladas y cortadas en rodajas finas, los ajetes troceados,los champiñones laminadosy por último los espárragos verdes.Salpimentar y sofreir 10 min.Añadimos el caldo de cocer la carne, y cocemos hasta que las verduras esten tiernas.
Colocamos la verdura en una fuente y colocamos la carne encima sin el perejil ni la pimienta
Pelar y cortar las patatas y freírlas.
hacer un sofrito con la patata ya frita,las zanahorias peladas y cortadas en rodajas finas, los ajetes troceados,los champiñones laminadosy por último los espárragos verdes.Salpimentar y sofreir 10 min.Añadimos el caldo de cocer la carne, y cocemos hasta que las verduras esten tiernas.
Colocamos la verdura en una fuente y colocamos la carne encima sin el perejil ni la pimienta
Fuente: familiar
Enviada por redond (ver más recetas de redond)
Publicada el 7 de mayo de 2006 a las 01:50
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