sopa de matanza castellana
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 dientes de ajoaceite
sal
1 tomate
1 c/da de pimentón dulce
higaditos de pollo y cerdo, o conejo
pan frito
Instrucciones:
Pica y fríe el tomate.
frie el pan con aceite y pimentón
Machaca los ajos en el mortero con sal, rehogar y añade el hígado, sofrie bien, añade el tomate y el pan,echa agua y pimentón.Deja cocer un poco saca unos hígados y trituralos y lo vuelves a echar.Pega un hervor y sirve
se le puede poner huevo picado o escalfado.
frie el pan con aceite y pimentón
Machaca los ajos en el mortero con sal, rehogar y añade el hígado, sofrie bien, añade el tomate y el pan,echa agua y pimentón.Deja cocer un poco saca unos hígados y trituralos y lo vuelves a echar.Pega un hervor y sirve
se le puede poner huevo picado o escalfado.
Enviada por redond (ver más recetas de redond)
Publicada el 9 de mayo de 2006 a las 19:10
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