Rib Eye y Papa al Horno
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 3 hrs.
Tiempo de cocción: 4 min.
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Excelente y sabor al extremo, se el mejor anfitrión en tus parrilladas con esta receta!Ingredientes:
4 Rib Eyes 2 cms. de espesorAceite de olivo
1 cucharadita de sal
4 dientes de ajo
8 pimientitas negras
2 cucharaditas de salsa inglesa
2 cucharaditas de salsa de soya
4 cucharadas de vinagre
1 limón
1 cucharada de salsa barbicue
1/4 de Taza de Agua
4 papas grandes
6 rebanadas de tocino
6 cucharadas de cebolla finamente picada
100 grs. de mantequilla
150 grs. queso philadelphia
1/4 queso parmesano rallado
Instrucciones:
Para marinar la carne;
en un molcajete (mortero) moler el los dientes de ajo, con las pimientas, el jugo de limón, agregar la salsa inglesa, la de soya, la sal, el vinagre, la salsa barbicue y el agua, se revuelve bien, bien y en un recipiente cuadrado grande se ponen los Rib y se les agrega el marinado bien bien y se dejan ahi 4 hrs. despues se sacan se les pone tantito aceite y se asan a la parrilla o sartén y en 4 minutos quedara un termino 3/4 delicioso.
Las papas;
se remojan en agua 10 minutos se les unta levemente mantequilla y se envuelven en papel aluminio, se meten al horno precalentado a 180 °C y se sacan hasta que esten suavecitas (20 min). Saquenlas y paratan a la mitad, se les hace un hueco con una cuchara y hacen una mezcla con la mantequilla, el queso crema, la cebolla, el tocino, sal y pimienta al gusto, gratine con queso parmesano y meta al horno 10 minutos.
en un molcajete (mortero) moler el los dientes de ajo, con las pimientas, el jugo de limón, agregar la salsa inglesa, la de soya, la sal, el vinagre, la salsa barbicue y el agua, se revuelve bien, bien y en un recipiente cuadrado grande se ponen los Rib y se les agrega el marinado bien bien y se dejan ahi 4 hrs. despues se sacan se les pone tantito aceite y se asan a la parrilla o sartén y en 4 minutos quedara un termino 3/4 delicioso.
Las papas;
se remojan en agua 10 minutos se les unta levemente mantequilla y se envuelven en papel aluminio, se meten al horno precalentado a 180 °C y se sacan hasta que esten suavecitas (20 min). Saquenlas y paratan a la mitad, se les hace un hueco con una cuchara y hacen una mezcla con la mantequilla, el queso crema, la cebolla, el tocino, sal y pimienta al gusto, gratine con queso parmesano y meta al horno 10 minutos.
Enviada por brindixchef (ver más recetas de brindixchef)
Publicada el 16 de mayo de 2006 a las 22:42
Esta receta se ha visto un total de 10.343 veces
Puntuación: 3.65 sobre 5
127 votos.