Crema de zanahorias al curry
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas, Especialidades internacionales, Light
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
patataszanahorias
cebolla
ajos
curry
pimienta blanca
leche semi o nata baja en grasa
Instrucciones:
- Pelamos, lavamos y troceamos zanahorias y patatas. 1 patata mediana por cada 250g de zanahorias. Cocemos hasta q estén blanditas. No tiramos el agua de la cocción.
- Cortamos una cebolla mediana en juliana y un par de ajitos muy finitos. Los pochamos en una cucharadita de aceite, a fuego muy lento.
- Incorporamos la cebolla y el ajo, a la cacerola donde tenemos las patatas, la zanahoria y el agua de la cocción.
- Añadimos curry al gusto, un poquito de pimienta blanca y sal. Cocinamos una media hora aproximadamente.
- Añadimos un chorrito de leche semi, o de nata baja en grasa, esperamos a q hierva y lo pasamos por la batidora, hasta q quede sin grumos.
- Cortamos una cebolla mediana en juliana y un par de ajitos muy finitos. Los pochamos en una cucharadita de aceite, a fuego muy lento.
- Incorporamos la cebolla y el ajo, a la cacerola donde tenemos las patatas, la zanahoria y el agua de la cocción.
- Añadimos curry al gusto, un poquito de pimienta blanca y sal. Cocinamos una media hora aproximadamente.
- Añadimos un chorrito de leche semi, o de nata baja en grasa, esperamos a q hierva y lo pasamos por la batidora, hasta q quede sin grumos.
Enviada por mabel81 (ver más recetas de mabel81)
Publicada el 17 de mayo de 2006 a las 13:54
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