Muslos de pollo al limón
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
8 muslos de pollo2 dientes de ajo
Perejil picado
El zumo de dos limones
aceite, vinagre , sal y pimienta
Instrucciones:
Cubrimos el fondo de una sartén con aceite y doramos los muslos de pollo. Mientras se frien hacemos una emulsión con unas 5 cucharadas de aceite, 7 cucharadas de vinagre, 2 cucharaditas de perejil picado, los dos dientes de ajo, la sal y un pellizquito de pimienta. Mezclamos esto bien, bajamos el fuego del pollo ( si vemos que tiene demasiado aceite sacamos un poco) y regamos con la emulsión dejándolo cocer a fuego medio-lento unos 40 minutos. Cuando falten 10 minutos añadimos el zumo de limón y terminamos la cocción.Lo sirvo con patatas al montón y pimientos verdes fritos.
Enviada por alma1969 (ver más recetas de alma1969)
Publicada el 19 de mayo de 2006 a las 09:56
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