PASTEL DE BONITO Y JAMÓN SERRANO
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 40 min
Tiempo de cocción: 20 min
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
400 g bonito50 g jamón
4 huevos dos crudos y dos cocidos
2 c/ditas de pan rallado
harina
1 tacita aceite oliva
1 rama perejil
2 cebollas
2 tomates
1 diente de ajo
Instrucciones:
Quitar la piel y espinas del pescado y demenuzar.
Añadele ajo picado y perejil.
Luego le pones el jamón en dados y los dos huevos cocidos picados,bate un huevo con sal y agregalo, mezcla bien.Añade el pan rallado.
Amasa bien y le das forma de rollo, haces dos rollos para que quepan en la sartén.
Mete en el frigorífico para que se quede compacto y no se desmigaje.
Reboza con harina y huevo batido.
Fríe en la sartén con aceite caliente y reserva.
en una sartén a parte haz un sofrito con la cebolla laminada, y el tomate rallado, haz en lento hasta que este muy bien pochado.
Corta el rollo de bonito en rodajas y echa a la sartén con el sofrito, cuece unos minutos y sirve.en rodajas
Añadele ajo picado y perejil.
Luego le pones el jamón en dados y los dos huevos cocidos picados,bate un huevo con sal y agregalo, mezcla bien.Añade el pan rallado.
Amasa bien y le das forma de rollo, haces dos rollos para que quepan en la sartén.
Mete en el frigorífico para que se quede compacto y no se desmigaje.
Reboza con harina y huevo batido.
Fríe en la sartén con aceite caliente y reserva.
en una sartén a parte haz un sofrito con la cebolla laminada, y el tomate rallado, haz en lento hasta que este muy bien pochado.
Corta el rollo de bonito en rodajas y echa a la sartén con el sofrito, cuece unos minutos y sirve.en rodajas
Enviada por redond (ver más recetas de redond)
Publicada el 23 de mayo de 2006 a las 00:32
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