solomillo cerdo glaseado con miel y jengibre
Porciones / número de personas: 4 raciones
Tiempo de Preparación: 8 min
Tiempo de cocción: 30 min
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Pongo receta tal cual, pero la suelo hacer a ojo, por ej. no uso tanta miel, en ocasiones he usado jengibre en polvo.Esta receta se puede hacer con pollo, pescado y con riñonada o chuletas de cordero
Ingredientes:
2 solomilitos cerdo (unos 400 gr)1 cucharada aceite
1/3 de taza de miel (120 ml)
2 dientes de ajo (majados)
2 cucharadas salsa soja ligera
2 cucharaditas de raiz de jengibre, rallada
1 1/2 cucharadas de semillas de sesamo, tostadas
Instrucciones:
Se limpia la carne de grasa y nervios. Caliente el aceite en una cazuela y rehogue la carne unos minutos hasta que este dorada por todos lados. Pasela a una fuente de horno y horneela a 180ºC durante 20 minutos mas o menos.
Escurra la cazuela y ponga la miel, ajo, salsa de soja y el jengibre; calientelo todo a fuego lento durante 1-2 minutos. Corte la carne en lonchas diagonales, agreguelas a la cazuela y remueva con la mezcla de la miel. Deje cocer 1-2 minutos para calentarla completamente y sirvala espolvoreada con semillas de sesamo y a comer.
Escurra la cazuela y ponga la miel, ajo, salsa de soja y el jengibre; calientelo todo a fuego lento durante 1-2 minutos. Corte la carne en lonchas diagonales, agreguelas a la cazuela y remueva con la mezcla de la miel. Deje cocer 1-2 minutos para calentarla completamente y sirvala espolvoreada con semillas de sesamo y a comer.
Fuente: libro las hierbas imprescindibles
Enviada por pantortilla3 (ver más recetas de pantortilla3)
Publicada el 24 de mayo de 2006 a las 12:24
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