SOLOMILLO AL VINO TINTO CON SETAS
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
AZÚCAR1 CEBOLLA PEQUEÑA
SETAS 100 G
ESPINACAS 100 G
CALDO DE CARNE
SAL GORDA
VINO TINTO
SOLOMILLO
Instrucciones:
Salsa:
pon en el cazo aceite un chorrito y mantequilla, pochar la cebolla troceada, en lento.
Añade el azúcar y disuelve, echa el vino, evapora y añade el fondo de carne 1 vaso, cocer hasata que reduzca y la cebolla se deshaga un poco.Liga todo batiendo muy bien.
Cuela sib batir la cebolla.
Saltea las setas y cuando esten echas añade las espinacas y da unas vueltas.
Marca el solo millo en la sartén con fuego fuerte vuelte y vuelta, mete en el horno muy calinte 2 min.
Sirve el solomillo con el salteado de setas la cebolla de la salsa por encima y la salsa repartida por el plato con granitos de sal gorda.
pon en el cazo aceite un chorrito y mantequilla, pochar la cebolla troceada, en lento.
Añade el azúcar y disuelve, echa el vino, evapora y añade el fondo de carne 1 vaso, cocer hasata que reduzca y la cebolla se deshaga un poco.Liga todo batiendo muy bien.
Cuela sib batir la cebolla.
Saltea las setas y cuando esten echas añade las espinacas y da unas vueltas.
Marca el solo millo en la sartén con fuego fuerte vuelte y vuelta, mete en el horno muy calinte 2 min.
Sirve el solomillo con el salteado de setas la cebolla de la salsa por encima y la salsa repartida por el plato con granitos de sal gorda.
Enviada por redond (ver más recetas de redond)
Publicada el 25 de mayo de 2006 a las 00:32
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