salsa amarilla para pescado hervido o al vapor
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas y fondos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 cucharada de mantequilla1 vaso de caldo de pescado(si no tenemos con una pastilla de caldo de pescado vale)
2 cucharadas de zumo de limon
2 cucharadas de vino blanco
1 cucharada de harina
2 yemas de huevo
sal y pimienta.
Instrucciones:
ponemos a cocer en un cazo el caldo de pescado,el vino y el zumo de limon.en otro recipiente ponemos la harina y la mantequilla y se rehoga un poquitin,poco a poco le vamos añadiedo lo que tenemos en el cazo,el caldo con el vino y el limon y lo dejamos cocer 5 minutos a fuego suave.
retiramos del fuego y dejamos enfriar le añadimos las yemas poco a poco y ya batidas.
se sirve en salsera y a gusto.
retiramos del fuego y dejamos enfriar le añadimos las yemas poco a poco y ya batidas.
se sirve en salsera y a gusto.
Enviada por marijose (ver más recetas de marijose)
Publicada el 27 de marzo de 2005 a las 15:15
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