Pierna de cerdo adobada
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
600 gmos. de bistec de pierna de cerdo3 dientes de ajo grandes
1 1/2 de limón
1 o 2 huevos
pan rallado
sal y aceite
Instrucciones:
En un mortero se machacan bien los ajos y se añade el zumo del limón y medio. Se remueve todo bien. Se salan los bistecs y se colocan en una fuente honda. Se hace una primera capa y con una cuchara se rocia con la mezcla del ajo y limón. Se pone la otra capa de carne encima y se echa el resto de la mezcla. Si se observa que cubre poco se puede añadir un poco de agua. Se cubre la fuente con papel de aluminio o film de cocina y se deja macerar toda la noche en la nevera. En el momento de freir se escurren, se pasan por huevo y pan rallado y se frien. El ajo y limón le dan un gusto muy rico.
Fuente: popular
Enviada por Merixell (ver más recetas de Merixell)
Publicada el 8 de junio de 2006 a las 17:49
Esta receta se ha visto un total de 7.749 veces
Puntuación: 4.22 sobre 5
48 votos.